故意致人死亡和过失致人死亡是两种不同性质的犯罪，在法律上的量刑也有很大差异。
故意致人死亡，即故意非法剥夺他人生命的行为，构成故意杀人罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。这里的“情节较轻”，一般包括义愤杀人、防卫过当杀人等情形。比如长期遭受被害人的虐待、欺压，在激愤状态下实施的杀人行为，可能会被认定为情节较轻。
过失致人死亡，是指由于普通过失致使他人死亡的行为。《中华人民共和国刑法》第二百三十三条规定，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。这里的“情节较轻”，通常是指行为人的过失程度较轻、被害人的死亡具有一定的偶然性等情况。比如，在正常的生产作业过程中，因为疏忽大意导致他人死亡，但该行为本身的危险性相对较低。
总之，故意致人死亡和过失致人死亡在主观恶性和量刑上有明显区别。法律会根据具体的案件事实、证据以及行为人的主观故意或过失程度等多方面因素来综合判定罪名和量刑。